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Galletas de jengibre y canela > Receta

Christmas cookies
Ya está muy cerquita la Navidad y es hora de ir pensando en los menús que serviremos a nuestros invitados durante las comidas y cenas de estas fiestas, y es que sin duda se trata de una de las épocas del año que a los amantes de la cocina y de la gastronomía más nos permite disfrutar tanto a la hora de experimentar en la cocina con nuevos platos y recetas, como a la hora de disfrutarlos. Hoy os dejamos la receta de un postre clásico navideño en muchos países europeos, las galletas de jengibre, un dulce que cada vez está más presente también aquí en España y que no puede faltar en tu mesa durante estas fiestas, sobre todo si hay niños en casa.
Si nunca las has probado verás lo mucho que te sorprende su sabor, y es que el punto diferente que tienen estas galletas se lo aporta el Jengibre, su ingrediente estrella, una especia que como ya sabrás tiene un toque picante, por eso no conviene abusar. Para prepararlas se suele utilizar jengibre en polvo, pero nosotros hemos optado por el jengibre fresco de Gourmet Garden, su textura es en crema pero aporta mucho mejor sabor, más fresco y sobre todo más intenso, y la verdad es que el resultado no podría haber sido mejor. Son muy sencillitas de preparar y se les pueden dar múltiples formas para crear un ambiente todavía más navideño, entre las más populares se suelen encontrar en forma de abeto, estrella, muñeco de nieve, corazones…, o mejor todavía, un conjunto de todas ellas.

Galletas de Jengibre y Canela


Christmas cookies

INGREDIENTES:
250 gr de harina
100 gr de azucar moreno
150 gr de mantequilla
1 cucharadita de jengibre fresco Gourmet Garden
1 cucharadita de canela en polvo
1 huevo
1 pizca de sal

PREPARACIÓN:
  1. Tamizamos la harina y la mezclamos con el azúcar moreno, la canela, el jengibre y una pizca de sal.
  2. Batimos el huevo y lo añadimos a la mezcla.
  3. Incorporamos la mantequilla que tiene que estar blanda, al “punto de pomada”, y mezclamos todo bien hasta conseguir una masa homogénea.
  4. Enharinamos una superficie lisa, ponemos la masa encima y la estiramos con un rodillo dejándole medio centímetro de grosor.
  5. Ayudándonos de moldes con motivos navideños cortamos la masa y vamos colocando las porciones en una bandeja de horno forrada con papel antiadherente.
  6. Con el horno precalentado a 180º, dejamos hacerse las galletas durante unos 20 minutos, hasta que estén doraditas.
  7. Sacamos del horno y las dejamos enfriar antes de servir.

 

¡FELICES FIESTAS!

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Ana Isabel

Ana Isabel Domínguez Orol
Fundadora y autora del blog Entérate de lo último
https://enteratedeloultimo.es/

  • Entérate de lo último

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  • Carolina Requena

    Que buenísima pinta!!

  • Antonia López

    A ver si este año me animo y las preparo, es una receta que tengo pendiente desde hace mucho tiempo.

  • Ana García

    Tienen una pinta impresionante! Gracias por la receta!

  • Laura Vázquez

    De este año no paso sin hacerlas, que pinta por dios…

  • Tatiana Segovia

    Me encantan las galletas de Jengibre, todos los años las preparo, son típicas en mi casa por Navidad.

  • Beatriz Prieto

    Ay si, ya hay que ir empezando a pensar en los menús navideños, me encantan estas cosas!

  • El zeta-

    Fantástico tener una receta a mano para preparar para estas fiestas.Las galletas de Jengibre son mis favoritas.Ya de paso deseo feliz Navidad a todos.Me gusta la web y el post.gracias

  • Charo Romero Álvarez

    una pinta deliciosa y quiero hacer la receta.

  • Ana Alonso Coello

    gracias por la receta me la apunto,pero en mi casa comenos lo tipico español turrones,peladillas,mazapanes etc,etc

  • Emi Gómez Rodríguez

    Muchas gracias por la receta la are estas fiestas, se ven deliciosas

  • Raúl Méndez Justo

    Que buena pinta se me hace la boca agua

  • Bea

    Que ricas tienen que estar!!!!!

  • Patricia Demedice

    que faciles de hacer! me apunto la receta!
    debe quedar en casa un olor a Navidad! Las haremos con los peques!
    gracias!

  • ¡¡Qué ricas!! Muchas gracias por la receta. Las tendré que hacer 🙂

  • Erika Meco

    tienen que estar riquísimas, me apunto a realizarlas 🙂

  • Isadora Mayandia

    que ricas, me apunto la receta!gracias

  • Laura Gallego

    que rico. tiene que estar muy bueno.

  • Ana Isabel Sastre

    Muchas gracias por la receta

  • Javi Saez

    Tienen una pinta deliciosa!